Na zvanično objavljen izveštaj Svetske zdravstvene organizacije, prema kom su mesne prerađevine kancerogene namirnice, a crveno meso “mogući krivac” za neke vrste raka, oglasili su se domaći trgovci- vlasnici mesara koji su izričito negirali ovu informaciju.
Vlasnici domaćih mesara tvrde da su proizvodi od mesa koje oni prodaju sigurni jer se stoka u Srbiji još uvek hrani kao nekad jer u našoj zemlji još uvek nema modifikovane hrane. U Evropi je druga situacija jer se prodaju proizvodi od genetski modifikovane hrane. U zvaničan izveštaj Svetske zdravstvene organizacije ne veruju ni građani Valjeva. Roba sumnjivaog porekla nalazi se u velikim marketima u kojima se meso može naći po neverovatno niskim cenama. I kada su mesne preradjevine u pitanju, kvalitet se uglavnom meri po ceni proizvoda Trgovci garantuju zdravstvenu ispravnost mesa. Milovan Todorović kaže i da su informacije o štetnosti mesa koje su se poslednjih nekoliko dana pojavile u javnosti mogući lobi svetske zdravstvene organizacije jer se i ranije govorilo da svinjska mast nije zdrava jer podiže nivo holesterola i da je treba zameniti uljem. Danas, se savetuje izbacivanje ulja iz upotrebe, a akcenat se stavlja na korišćenje masti kao značajno zdravije namirnice.
